タデ（たで・蓼・ヤナギタデ）の花言葉＠９月２５日

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誕生花の事典

学術的説明: タデ（蓼、英名water pepper、学名Persicaria hydropiper）は、タデ科の1年草。単にタデと言う場合は、ヤナギタデを指す。「蓼食う虫」の蓼もヤナギタデである。
和名: タデ（蓼）、ヤナギタデ（柳タデ・本タデ）
英名: Water pepper

誕生花の特徴

特有の香りと辛味を持ち、香辛料として薬味や刺身のつまなどに用いられる。

品種としては、柳タデ（本タデ）、紅タデ、青タデ、細葉タデなどがある。

タデの葉をすりつぶして酢でのばしたものはタデ酢と呼ばれ、アユの塩焼きに添えられる。

辛味成分はポリゴジアール。

ことわざ「蓼食う虫も好きずき」は、他に草があるにも係わらず辛い蓼を食べる虫も居るように、人の好みは様々で、一般的には理解しがたい場合もあるということ。