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25 タデ(たで・蓼・ヤナギタデ)タデ(たで・蓼・ヤナギタデ)

節操

この誕生花の人の性格は?
上品な物腰が魅力的。意識して格好をつけるわけではなく、天性の品のよさを備えた得な人です。

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誕生花の写真

タデ(たで・蓼・ヤナギタデ)

誕生花の事典
学術的説明
タデ(蓼、英名water pepper、学名Persicaria hydropiper)は、タデ科の1年草。単にタデと言う場合は、ヤナギタデを指す。「蓼食う虫」の蓼もヤナギタデである。
和名

タデ(蓼)、ヤナギタデ(柳タデ・本タデ)

英名

Water pepper

誕生花の特徴

特徴・歴史・用途・小話・雑学など

特有の香りと辛味を持ち、香辛料として薬味や刺身のつまなどに用いられる。

品種としては、柳タデ(本タデ)、紅タデ、青タデ、細葉タデなどがある。

タデの葉をすりつぶして酢でのばしたものはタデ酢と呼ばれ、アユの塩焼きに添えられる。

辛味成分はポリゴジアール。

ことわざ「蓼食う虫も好きずき」は、他に草があるにも係わらず辛い蓼を食べる虫も居るように、人の好みは様々で、一般的には理解しがたい場合もあるということ。

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